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Une salade facile, rapide et peu calorique, naturellement sans gluten et sans lactose. Les haricots verts, riches en fibres et sources de protéines végétales, seront votre allié minceur !

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Salade haricots verts et saumon fumé_GlutenCorner_sans gluten
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins
 500 g Haricots verts
 120 g Saumon fumé
 4 Brins d'aneth
 2 Oignons
 1 Citron jaune
 4 tbsp Huile d'olive
 1 tbsp Baies roses
 ½ Botte de ciboulette
 Sel et poivre
Recette pour 4 personnes :
1

Faites cuire les haricots verts frais dans un grand volume d’eau bouillante salée puis égouttez-les (ou égouttez-les s’ils sont en boîte).

Salade haricots verts et saumon fumé_Ingrédients

2

Emincez les oignons. Découpez le saumon en fines lamelles. Râpez le zeste du citron et découpez-le en fine julienne.

3

Disposez les haricots sur les assiettes. Ajoutez les lanières de saumon, les rondelles d’oignons, l’aneth effeuillé, la ciboulette ciselée, les baies roses et la julienne de zeste.

4

Préparez la sauce en mélangeant dans un bol l’huile et le jus de citron. Salez et poivrez à votre convenance. Versez cette sauce dans chaque assiette.

Servez aussitôt.

Ingrédients

 500 g Haricots verts
 120 g Saumon fumé
 4 Brins d'aneth
 2 Oignons
 1 Citron jaune
 4 tbsp Huile d'olive
 1 tbsp Baies roses
 ½ Botte de ciboulette
 Sel et poivre

Instructions

Recette pour 4 personnes :
1

Faites cuire les haricots verts frais dans un grand volume d’eau bouillante salée puis égouttez-les (ou égouttez-les s’ils sont en boîte).

Salade haricots verts et saumon fumé_Ingrédients

2

Emincez les oignons. Découpez le saumon en fines lamelles. Râpez le zeste du citron et découpez-le en fine julienne.

3

Disposez les haricots sur les assiettes. Ajoutez les lanières de saumon, les rondelles d’oignons, l’aneth effeuillé, la ciboulette ciselée, les baies roses et la julienne de zeste.

4

Préparez la sauce en mélangeant dans un bol l’huile et le jus de citron. Salez et poivrez à votre convenance. Versez cette sauce dans chaque assiette.

Servez aussitôt.

Salade haricots verts et saumon fumé
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