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Une jolie recette italienne proposée par Chiara du blog Bacididama GlutenFree. Très facile à réaliser et délicieuse. Vous pouvez utiliser les gnocchis sans gluten de la marque Ciemme Gnocchi, en vente sur notre boutique en ligne. Recette pour 2 personnes.

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Portions1 portion
Préparation5 minsCuisson15 minsTemps total20 mins
 400 g Gnocchis sans gluten
 500 ml Sauce tomate
 5 tbsp Huile d'olive extra vierge
 1 Oignon de taille moyenne, blanc ou jaune
 300 g Mozzarella
 100 g Parmesan râpé
 Basilic
 Sel
 Poivre
1

Dans une grande poêle, versez l’huile d’olive extra vierge et l’oignon émincé en fines lamelles, et laissez dorer à feu doux.

2

Ajoutez la sauce tomate, une pincée de sel et faites chauffer la sauce à feu moyen quelques minutes. Puis éteignez le feu et réservez.

3

Coupez la mozzarella en petits dés et réservez dans un bol.

4

Pour cuire les gnocchis, prenez une casserole avec beaucoup d’eau, portez l’eau à ébullition, ajoutez les gnocchis et une pincée de gros sel. Dès que les gnocchis remontent à la surface, égouttez-les et disposez-les dans un grand bol.

5

Ajoutez la sauce tomate, la mozzarella, et remuez jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue grâce à la chaleur des gnocchis. Disposez les gnocchis dans les assiettes et parsemez de basilic frais et de parmesan râpé.

CatégorieCuisineTags

Ingrédients

 400 g Gnocchis sans gluten
 500 ml Sauce tomate
 5 tbsp Huile d'olive extra vierge
 1 Oignon de taille moyenne, blanc ou jaune
 300 g Mozzarella
 100 g Parmesan râpé
 Basilic
 Sel
 Poivre

Instructions

1

Dans une grande poêle, versez l’huile d’olive extra vierge et l’oignon émincé en fines lamelles, et laissez dorer à feu doux.

2

Ajoutez la sauce tomate, une pincée de sel et faites chauffer la sauce à feu moyen quelques minutes. Puis éteignez le feu et réservez.

3

Coupez la mozzarella en petits dés et réservez dans un bol.

4

Pour cuire les gnocchis, prenez une casserole avec beaucoup d’eau, portez l’eau à ébullition, ajoutez les gnocchis et une pincée de gros sel. Dès que les gnocchis remontent à la surface, égouttez-les et disposez-les dans un grand bol.

5

Ajoutez la sauce tomate, la mozzarella, et remuez jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue grâce à la chaleur des gnocchis. Disposez les gnocchis dans les assiettes et parsemez de basilic frais et de parmesan râpé.

Gnocchi alla “Sorrentina”
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