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LE GLUTEN

Le gluten, c’est quoi ? Où le trouve-t-on ?
Pourquoi peut-il être dangereux pour la santé? Qui est concerné ?

RECETTES

Cuisinez sans gluten  ! Recettes simples et rapides, ou sophistiquées, il y en a pour tous les goûts.

RESTAURANTS

Envie de dîner dehors ? Voici nos bonnes adresses de restaurants sans gluten, à Paris et en province.

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VOS ACTUS SANS GLUTEN

Liste des produits PICARD sans gluten

Un passage chez Picard pour un dîner vite fait bien fait, c’est souvent une bonne option! Pratique, bon, et économique, c’est un succès garanti à tous les coups. Cependant, comment sont préparés les plats Picard? Quels sont les ingrédients utilisés? On se...

Préparer un pique-nique sans gluten : Recettes & Conseils

Les vacances arrivent à grands pas. Et avec le soleil qui s’installe, on a envie de manger dehors, de sortir le panier et la nappe à carreaux, et d’organiser des pique-niques gourmands et conviviaux. Que ce soit à la plage, à la campagne, dans un parc,...

10 conseils pour faciliter votre régime sans gluten

On estime qu’en France, 1 personne sur 200 souffre de maladie coeliaque (i.e. intolérance au gluten), mais que seules 20% d’entre elles le savent et ont été clairement diagnostiquées. Une maladie coeliaque est une réaction immunitaire au gluten, protéine...

26 secrets que voudraient partager les intolérants au gluten

En France, 500 000 personnes vivent avec la maladie cœliaque (autrement appelée “intolérance au gluten”). Il s’agit d’une maladie auto-immune qui provoque des dommages sur l’intestin grêle lorsque la personne ingère du gluten. Pour éviter cela, le seul...

Où se cache le gluten ?

Le Gluten, c’est cette protéine que l’on trouve dans certaines céréales comme le blé, l’orge, l’avoine, le seigle ou le kamut. Chercher où se cache le gluten se trouve être un véritable travail de détective. S’il est clairement identifié comme l’un des...

8 conseils pour trouver un restaurant sans gluten

Tous les restaurants ne comprennent pas (encore) la notion et l’importance du « sans gluten ». Il est fréquent que les serveurs vous assurent que leurs plats sont sans gluten alors que ce n’est pas le cas… Méfiance donc ! Même si de plus en plus de...

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