Les substituts au gluten

Avec votre régime sans gluten, vous pouvez dire au revoir aux produits à base de céréales comme le blé, l’orge, ou l’avoine… Mais pas de panique, il existe d’autres céréales ou aliments que vous pouvez substituer aux produits interdits, pour ainsi...

Liste des produits PICARD sans gluten

Un passage chez Picard pour un dîner vite fait bien fait, c’est souvent une bonne option! Pratique, bon, et économique, c’est un succès garanti à tous les coups. Cependant, comment sont préparés les plats Picard? Quels sont les ingrédients utilisés? On se...

Comment remplacer la farine de blé ?

Heureusement pour les intolérants au gluten, il existe de nombreuses farines qui peuvent remplacer la farine de blé : la farine de riz, de millet, de sorgho, de maïs… Mais attention, utiliser de la farine sans gluten dans vos recettes n’est pas aussi...

10 conseils pour faciliter votre régime sans gluten

On estime qu’en France, 1 personne sur 200 souffre de maladie coeliaque (i.e. intolérance au gluten), mais que seules 20% d’entre elles le savent et ont été clairement diagnostiquées. Une maladie coeliaque est une réaction immunitaire au gluten, protéine...

Des idées de repas sans gluten et sur-mesure

Faire ses courses pour la semaine, prévoir chaque jour un repas pour toute la famille, qui soit bon, équilibré, et simple à faire le soir en rentrant du boulot… Ca peut vite devenir un vrai casse tête ! On finit souvent par aller vers la facilité et on...

Prendre l’avion sans gluten

Ca y est, les compagnies aériennes prennent le pli du sans gluten : la majorité d’entre elles proposeront des plateaux ou collations sans gluten à leurs voyageurs (à condition évidemment qu’elles servent à manger, donc cet article concerne surtout les...

8 conseils pour trouver un restaurant sans gluten

Tous les restaurants ne comprennent pas (encore) la notion et l’importance du « sans gluten ». Il est fréquent que les serveurs vous assurent que leurs plats sont sans gluten alors que ce n’est pas le cas… Méfiance donc ! Même si de plus en plus de...

Voyager sans gluten en Asie

L’Asie est peu concernée par les problèmes liés au gluten, la maladie coeliaque y est en effet peu représentée. Le blé est peu utilisé dans la cuisine asiatique, qui est essentiellement préparée à base de riz, de légumes, de viandes ou poissons. Mais là où...

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