Recette Cake Banane-Chocolat sans gluten

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  • Sans gluten
  • Sans soja
  • Sans arachide
  • Sans fruit a coque
  • Sans poisson

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Recette proposée par : Sinépix

Prix :
Bon marché

Niveau :
Facile

Temps de préparation :
20 min

Temps de cuisson :
40 min


Ingrédients (8 personnes) :

2 œufs
100 g de pépites de chocolat
2 bananes
55 g de farine de riz Panier
40 g de fécule de maïs Panier
10 g de fécule de pomme de terre Panier
3 g de gomme de guar Panier
40 g de cassonade
45 g de sucre en poudre
85 g de beurre
1/2 paquet de levure (4 g)

Dessert

Au préalable :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Les différentes étapes :

Etape 1

Etape 1 :

Coupez les bananes en rondelles, faites-les revenir à feu moyen 5 minutes dans une poêle avec un morceau de beurre. Laissez-les refroidir (dans un long plat en verre pour que cela aille plus vite).

Etape 2

Etape 2 :

Mélangez les deux sucres avec les œufs jusqu’à blanchiment (idéalement au batteur électrique, pour faire une émulsion!). Ajoutez les farines et la levure, mélangez doucement à la marquise. Faites fondre le beurre puis ajoutez-le délicatement à la préparation et mélangez.

Etape 3

Etape 3 :

Versez les pépites de chocolat. Ajoutez les bananes bien refroidies (pour ne pas qu’elles fassent fondre le chocolat!).

Etape 4

Etape 4 :

Versez la pâte dans un moule à cake, préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé, et laissez cuire pendant 40 minutes à 180°C.

Bonne dégustation !

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