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GlutenBox d’Octobre 2016 : quelles surprises vous attendent?

La GlutenBox d’Octobre est arrivée dans vos boîtes aux lettres. Quelle sélection vous a été proposée ce mois-ci? Une sélection 100% sans gluten évidemment, mais aussi 100% vegan! Vous êtes nombreux à avoir d’autres intolérances croisées en plus du gluten, ou encore à faire le choix d’une alimentation vegan, et nous avons voulu vous proposer une sélection de produits adaptées. Un zoom sur les produits qui composent la box : LIRE L’ARTICLE COMPLET

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Rentrée des marques : quoi de neuf sur les produits sans gluten?

Le marché du sans gluten est très florissant, et de nouveaux produits sans gluten font régulièrement leur apparition, pour notre plus grand plaisir! On a déniché quelques nouveautés pour vous, voici un zoom sur notre sélection. LIRE L’ARTICLE COMPLET

Les-tendances-sans-gluten-SAAPS-2016_GlutenCorner
Cinq nouveautés aperçues au SAAPS 2016
Pendant trois jours (du 8 au 10 avril 2016), le monde du sans gluten s’était donné rendez-vous au Parc des Expositions de Paris pour la seconde édition du Salon des Allergies Alimentaires et des Produits Sans (SAAPS). Plus de soixante-dix exposants ont présenté leurs produits. Nous avons sélectionnés cinq d’entre eux. Petites révolutions, gadget ou simplement coup de coeur. Présentation.  LIRE L’ARTICLE COMPLET

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Le 5 Lorette, la nouvelle table branchée du 9ème arrondissement

Il y a un peu plus d’un mois, un nouveau restaurant bio, végétar(l)ien et sans gluten, a pointé le bout de son nez à Paris : le 5 Lorette. Tenu par Rina Azria et son frère Joachim, cette cantine pourrait vite devenir une adresse incontournable.  LIRE L’ARTICLE COMPLET

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Sans gluten, même à la montagne

Les vacances d’hiver approchent à grand pas et si comme 8% des Français, vous avez la chance de partir au ski, sachez que certaines stations – peu nombreuses – se mettent désormais au sans gluten. Des voyages “no glu » y sont même organisés. LIRE L’ARTICLE COMPLET

Article Foucade Paris_Novembre 2015_GlutenCorner
FOUCADE PARIS invente la « pâtisserie positive »
Bonne nouvelle pour tous les gourmands : la pâtisserie sans gluten haut de gamme est en pleine expansion à Paris ! Les chefs redoublent de créativité et d’originalité pour vous proposer des pâtisseries sans gluten toujours plus élégantes et plus gourmandes, vous faisant oublier qu’elles sont « sans » (sans gluten, sans lactose…). Elles sont tout simplement délicieuses.

FOUCADE PARIS, qui ouvre ses portes début décembre près de la Madeleine, a fait ce choix et compte bien peser parmi les grandes pâtisseries sans gluten de la place parisienne. On vous présente leur concept de « pâtisserie positive ». LIRE L’ARTICLE COMPLET

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La Farine de Châtaignes : votre alliée en cuisine cet automne

La Farine de Châtaignes est naturellement sans gluten, elle peut donc être utilisée par les personnes intolérantes au gluten en remplacement de la farine de blé. On la reconnaît facilement par sa teinte légèrement brune, et par son goût subtilement sucré. La farine de châtaignes a un goût intéressant à mettre en valeur, elle parfumera délicieusement vos recettes. LIRE L’ARTICLE COMPLET

Guide des restos sans gluten à Paris_GlutenCorner
Nouveaux restos sans gluten à Paris : Nos bonnes adresses de la rentrée
Nous avons déniché pour vous de nouveaux spots sans gluten à Paris. Voici donc notre guide des bonnes adresses sans gluten de la rentrée! Bonne découverte à tous :) LIRE L’ARTICLE COMPLET

Des cookies sans gluten dans les cartables_Coup de coeur de la semaine_GlutenCorner
Des cookies sans gluten dans le cartable

Comme tous les parents, en tête de nos bonnes résolutions de la rentrée : nous faciliter la vie pour mieux profiter des bons moments avec nos enfants. Et que nos chérubins soient intolérants au gluten n’y change (presque) rien, il n’y a pas de raison ! Cette année, pour leur goûter, finis les petits gâteaux faits maison (on garde l’atelier cuisine sans gluten pour les dimanches après-midis en famille).

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Article Les 26 secrets des intolérants au gluten_GlutenCorner
26 secrets que voudraient partager les intolérants au gluten

En France, 500 000 personnes vivent avec la maladie cœliaque (autrement appelée « intolérance au gluten »). Il s’agit d’une maladie auto-immune qui provoque des dommages sur l’intestin grêle lorsque la personne ingère du gluten. Pour éviter cela, le seul remède est une éviction total du gluten de son alimentation, et cela à vie. Mais mener à bien ce type de régime sur le long terme n’est pas si simple, et les personnes qui doivent se restreindre à ce régime sont souvent incompris par leur entourage.

Le journal américain The Mighty et la Fondation de la Maladie Cœliaque ont voulu faire prendre conscience au grand public du quotidien difficile des intolérants au gluten, qui sont souvent incompris. The Mighty a demandé à ses lecteurs intolérants au gluten ce qu’ils souhaiteraient que les autres comprennent à propos de la maladie cœliaque.

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